El espíritu de El Aplec del Caragol sigue más vivo que nunca. Por estas fechas debería de celebrarse en las calles de Lleida, pero la nueva realidad ha obligado a los organizadores del evento a reinventar la fiesta disfrutarla de otra manera. Prueba de ello, es la puesta en marcha de las Jornadas Gastronómicas de El Aplec del Caragol, que además, tienen como objetivo apoyar a la restauración lleidatana, tan golpeada por la pandemia. Desde el viernes 14 y hasta el domingo 30 de mayo un total de 19 restaurantes de Lleida participan en estas jornadas organizadas por la FECOLL (Federació de Colles) junto con Cervezas San Miguel y Vinos Raimat, patrocinadores oficiales de la fiesta.
Durante estos días, los restauradores de Lleida ofrecerán menús con el caragol como protagonista. Entre los menús encontraremos todo tipo de especialidades "caragolaires" entre las cuales destacan los típicos "caragols a la llauna" o caracoles a la gormanda, con el toque personal de cada cocinero o cocinera.
Pero, los caracoles también los podremos degustar con sobrasada y miel o con chorizo ibérico. También estarán presentes en diferentes arroces; con coca de cebolla y panceta... Todo un abanico de posibilidades para saborear y disfrutar la cocina del caracol con unas propuestas que siempre incluyen un maridaje muy especial, con cerveza San Miguel y/o vino Raimat. Os cuento los restaurantes que serviran "menús" especiales estos días:
Los establecimientos que participan en estas Jornadas son: Aggio (C. dels Templers, 3), Arrosseria Antoni Rúbies (Lleida, 6, Artesa de Lleida), Astoria (Bonaire 27), Caravista (Av Balmes 38), Celler del Roser (Cavallers 24), Clea Tushé (Pl. Cervantes s/n.) En Família (Camp de Mart 7), La Cuina del Martín (Martí Gralla, 6), La Huerta (Tortosa 7), La Masia (Democràcia, 16), La Roca del Corb (Alfred Perenya 56), L'Antiquari Tapes de Mercat (Gran Passeig de Ronda 92), Maite's Healthy Food and Cofee (Polígon industrial Torrefarrera), Manicomio (Sant Martí 59), Margotte (Alcalde Rovira Roure 24), Neo Parc (Pol. Neo Parc), Racó del Caragol (Obradors 2), TK CIM (Pol CIM) y TK Lleida (Ramón Berenguer IV).
Menús para comer en el restaurante y para llevar
Estos restaurantes participan o bien con una propuesta de menú completo para degustar en sus mesas o con una oferta de cocina para llevar o a domicilio, un servicio que se ha consolidado en estos meses de pandemia y que diferentes establecimientos mantienen como una línea más de negocio. Así, la fiesta lleidatana se ha adaptado a las preferencias y necesidades de cada restaurador. Por otro lado, los profesionales han agradecido la iniciativa de la FECOLL y el patrocinio de las empresas de Lleida cerveza San Miguel y Vinos Raimat, que han ofrecido promociones especiales durante las jornadas; así como Cafés Batalla, que obsequiará su producto.
El Aplec del Caragol, también en casa y en familia.
Esta semana, además, también se han puesto a la venta en casi un centenar de supermercados de Lleida, Tarragona y Barcelona el “Pac Família Aplec”, que pretende llevar el espíritu de la fiesta gastronómica lleidatana por excelencia a todos los hogares de Catalunya. Se trata de un lote de productos para 4 personas que incluye un kilo de auténticos caracoles de Lleida, seis botellines de Cervezas San Miguel y una botella de vino tinto Raimat Abadia.
El pack, que tiene un coste de solo 15 euros, se puede adquirir hasta el 30 de mayo en los supermercados Plusfresc de Barcelona, Tarragona y Lleida; así como en otros establecimientos de Bon Preu-Esclat de la demarcación de Lleida.
El Aplec del Caragol de Lleida, declarada Fiesta de Interés Turístico Nacional y Fiesta Nacional de Interés Tradicional, congrega cada mes de mayo a miles de visitantes. Este 2021 se ha aplazado a los días 3, 4 y 5 de septiembre, siempre que no suponga un riesgo para la salud de los “collistes” y visitantes.
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