He estado con el presentador más querido de la tv, respetado y valorado por el público, el gallego es todo corazón. Tomando el relevo a Miguel Bosé, el comunicador es el nuevo embajador de la “Fundación Lucha contra el Sida” que lidera el Dr. Bonaventura Clotet.Jesús Vázquez siempre se ha caracterizado por su sensibilidad hacia los problemas sociales, le ha hecho especial ilusión que pensaran en él para liderar una nueva etapa de la fundación creada por el Dr. La antigua fábrica de cervezas Damm ha sido el lugar escogido por Equipo Singular para presentar “People in red la gala” que se celebrará el día 19 de noviembre en MNAC (Museu Nacional d´Art de Catalunya) contando entre otros con la actuación de David Bisbal, Antonio Orozco, Aitana o Amaia y Alfred García de “OT”, los representantes en el Festival de Eurovisión 2018.

Jesús se ha mostrado afable y cercano, con camisa clara, pantalón blanco a juego con una torera gris, ha posado para la prensa como él saber hacer.Junto a Vázquez estaba el Dr.Clotet y Toni Cruz ,de “Gestmusic” productora encargada de organizar la gala benéfica. El presentador ha querido explicar que este año será BCN la sede del espectáculo, pero no se descartan otras ciudades mundiales en próximas ediciones. La importancia de las redes sociales ha remarcado Jesús, se harán patentes antes y durante la gala a través del hashtag #PonteDeRojo para que los personajes populares pueden potenciar los microdonativos destinados a la investigación de una de las enfermedades que siguen siendo un estigma. Toni Cruz de “Gestmusic” ha remarcado la necesidad que la gala sea un espectáculo en todos los sentidos, artístico y gastronómico.

Así han sido invitados a elaborar el menú Nando Jubany, Carles Abellán, Carles Gaig y Hideki Matsuhisa. El responsable de la productora ha puntualizado que los donativos se podrán hacer enviando un sms al 38033 entre 3 y 5 euros, o por el sistema PayPal o transferencia bancaria desde la web www.peopleinred.tv. Por otra parte Cruz ha añadido que han pedido a importantes youtubers, con millones de seguidores, para que transmitan por sus redes la magna gala que dará comienzo a las 19,30 horas con la asistencia de cerca de 700 personas. Como os he comentado están ya confirmadas las actuaciones de David Bisbal, Aitana, Amaia y Alfred Garcia, Antonio Orozco, Carlos Latre, Los Morancos o Javier Sardà junto a Juan Carlos Ortega. Me ha hecho especial ilusión reencontrarme en la rueda de prensa a la amiga Gloria Galiano – coincidimos en los 90 en Ràdio Barcelona Cadena Ser-, una de las responsables del gran espectáculo del día 19 de noviembre.

Gloria lleva más de 2 décadas trabajando en “Gestmusic”, me contaba que ha estado 5 años en México – una gran experiencia personal y profesional- pero que ha vuelto a casa con más ilusión que nunca, le deseo lo mejor. El Dr.Bonaventura Clotet es el fundador y Presidente de La Fundación Lucha contra el Sida que nació en 1981 en el Hospital Trías i Pujol “Can Ruti” de Badalona ,actualmente cuenta con un equipo de 150 médicos. El virus VIH mata al año a 1 millón de personas y 2 millones se infectan cada 365 días. Como ha puntualizado el Dr. aunque ya existe una vacuna contra el Sida, es fundamental la investigación biomédica para tener una sociedad más sana. El mecenazgo es esencial para crear “una prueba de concepto” que primero se prueba en animales para avanzar en la erradicación del virus. La vacuna por sí sola no es suficiente, necesita el complemento de otros fármacos como la Ig (Inmunoglobulinas) para conseguir efectos óptimos contra la enfermedad. Como bien ha especificado el Dr.Clotet la sociedad tiene la obligación de ayudar en la investigación, agradeciendo la colaboración económica de instituciones como La Fundación La Caixa o la Generalitat.

Si me preguntas ¿cuál es tú plato favorito?la respuesta rápida, la pasta!!! pero entre ellas el arroz y la paella son mis favoritos. La semana pasada del equipo de Gablons – al frente Mirentxu Atauri y lógicamente el boss Vicente Suárez- me invitaron al nuevo restaurante situado en una zona privilegiada de la Barceloneta, Maná 75º.Casi al lado del Hotel W el mayor showcooking de arroces de Europa, como ya se le conoce, hace las delicias de los paladares más exigentes desde este verano. El equipo de prensa nos recibió en la amplia terraza exterior del establecimiento, ese día el sol lucia como de pleno verano, la copita de cava y los aperitivos previos me sentaron de maravilla.

Cuando entras en el restaurante -de noche destaca mucho más, lo he podido comprobar- figuran con lucecitas las letras del restaurante, sólo entrar hay algo que destaca sobremanera y te pellizca…se trata de una gran barra de más de 20 metros. La barra corresponde a la cocina, abierta para que el comensal pueda ver lo que se cocina, con un aderezo muy particular, 19 paelleros “mimcook”de alta presión situados casi delante del cliente. La verdad que la imagen impresiona, es la primera vez en la vida que veo una disposición tan sorprendente. Este sofisticado sistema de fogones, me refiero al mimcook con láser incorporado, permite memorizar las diferentes fases de elaboración de arroz o la fideuá, y garantizar así el grado de cocción ideal del arroz a 75º dando así origen al nombre del restaurante.

Después de la descripción toca saber ¿quién es el maestro paellero?, se trata del Chef Xavier Sender que ha trabajado junto a Martín Berasategui, que utiliza para sus paellas arroz bomba del Delta de l´Ebre y productos frescos de la playa, la huerta y la granja. Antes de comer el arroz -creo que éramos ocho en la mesa- nos sirvieron unos entrantes destaco sobre todo las gambas frescas estupendas y las ostras. Después tocó el turno de la paella, pedimos 2 tipos para repartir entre los 8.La elección estaba entre Arroz de marisco del “señorito”, Arroz de verduras de temporada, boletus y butifarra, o Arroz negro de calamares y mejillones con “all i oli”, mí mesa se decantó por estos dos últimos. Realmente las paellas estaban de “infarto” recomendables 100%.

De todas maneras Maná 75º también ofrece alternativas culinarias vanguardistas y creativas como el tartar de atún al estilo oriental y guacamole, la ensaladilla rusa trufada, los calamares a la andaluza con mayonesa de Kimchi,o las navajas a la plancha con pipirrana suave. Como platos principales hay carnes y pescados con propuestas tan proteicas y sabrosas como la Presa Ibérica con tabule de verduras y salsa de yogurt, el solomillo de ternera con cebollas en textura y el Foie gras, el pollo ecológico confitado a baja temperatura, o el pescado de lonja a la donostiarra entre otros manjares. Como no en una buena mesa hay que disponer de una extensa bodega, así en la misma tienen más de 50 referencias de vinos de diferentes denominaciones.

Otra de las cosas que destacan en Maná 75º es su decoración luminosa no solo por estar cerca del mar, esto ha sido obra de Turull Sorensen, estudio de arquitectura e interiorismo que ha utilizado para realizar su obra telas de colores – presentes también en el techo-, mesas redondas, flores, fibras naturales que dan una sensación de tranquilidad para incluso comer o cenar con la familia. Me gustaron especialmente los baños con tonos verdes que dan alegría a un lugar muy frecuentado. Os dejo la dirección y los datos del lugar por si os apetece visitarlo en alguna ocasión.

Se acaba de celebrar en Barcelona la VII edición de San Miguel Food&Music explorers BCN-Tast en el Museu Marítim y los Hermanos Torres fueron sus embajadores. Qué te inviten a ser jurado de un plato preparado por Sergio y Javier Torres no tiene precio. Por eso acudí con mis mejores ganas, y con el estómago " a punto" a la llamada de Cristina Gispert Sr Manager de Globally a división of Newlink. Había visto a los gemelos más populares de la tele en un viaje en AVE hacía Madrid, pero no había tenido la oportunidad de hablar con ellos. En ese trayecto, curiosamente la carta de aperitivos que ameniza el viaje estaba elaborada por ellos. 

Durante el viaje hacia la ciudad del Oso y el Madroño no dejaron de hablar por teléfono, seguro preparaban lo que es ahora de mayor ilusión, su 1º restaurante inaugurado hace pocos meses en BCN. Los cocineros, nacidos en el barri de El Carmel ,disfrutan de una popularidad merecida a través de tv, ingresos que les han venido de maravilla para abrir las puertas de su local de 800 m2 situado en una nave de Les Corts.Tras cerrar el Restaurante “Dos Cielos “ en el Hotel Me de BCN con 2 estrellas Michelin – siguen con el mismo restaurante en Madrid- idean ahora nuevos platos vanguardistas en su nuevo centro de operaciones, en Taquigraf Serra 20, que además tiene una vertiente de formación con un acuerdo alcanzado con la UAB. Así las cosas llegué al Museu Marítim el viernes al mediodía para vivir mi experiencia gastronómica junto a los Torres.

A través de un showcooking Sergio y Javier prepararon una tapa maridada con dos variedades de la cerveza San Miguel, la Eco y la Selecta. La verdad tengo que deciros que el tándem formado por los Torres escenificando la preparación de las tapas (una salada y otra dulce) fue altamente gratificante. Como profesional de los medios he aprendido recursos para potenciar “mis trabajos”, algo que comprobé que ellos también habían tomado buena nota en sus horas de tv.

El reto consistía en quien de los dos ganaría “el estómago” del jurado con la tapa salada a base de calamar y cerveza eco, o la tapa dulce a base de helado con galleta y miel ,con cerveza selecta. Fue Javier quien más convenció al jurado con su apuesta dulce aunque yo preferí la salada, con un sabor más alternativo hecha por Sergio.

Si preguntáramos a muchos personajes populares sobre qué significa para ellos “la fama”, muchos contentarían “la posibilidad de poder ayudar al que más lo necesita con nuestra imagen y apoyo”. Ese sueño se ha convertido en realidad para la joven gerundense Patry Jordán, conocida por el programa de TVE “Bailando con las Estrellas” y por tener casi 8 millónes de seguidores en las redes sociales siendo admirada por mucha gente. Así las cosas Patry decidió tomar una gran iniciativa, contando con su respaldo popular, realizar una jornada de fitness con workshops y más actividades sobre deporte y salud bajo el nombre de Potencia-T live (www.potenciatlive.com)para recaudar fondos para la Fundación Ochotumbao fundada por los actores Dani Rovira y Clara Lago (www.ochotumbao.org.

Realmente la jornada del pasado sábado 29 de septiembre fue todo un éxito, en Utopía 126 de Barcelona en el barrio de Poble Nou, pude comprobar la cantidad de fieles seguidoras/res que acompañaron a Patry en esta iniciativa consiguiendo llenar las instalaciones del local. Tan solo con 3 euros por persona uno era partícipe y podía poner su granito de arena para hacer más grande la Fundación Ochotumbao, también parte del dinero se destinaba al Proyecto Alpha (Asociación distrofia muscular de cinturas por déficit de sarcoglicanos). Calculo que más de 2 mil personas se dieron cita el sábado disfrutando de un día de apoyo solidario.

Patry contó con el apoyo de sus sponsors habituales como Reebok, Redbull, o L´Oreal o con colaboraciones como la revista Cosmopolitan. En un día tan especial la influencer tuvo a su lado a mucha gente, desde su agencia de comunicación “Pequeñas Grandes Cosas” propiedad de Andrea Más y Sonia Segura, de su chico Carlos – que colabora con ella en la edición de sus vídeos – o de amigos como la actriz Júlia Creus, Mireia Canalda y su compañero Felipe López, o parte de los bailarines del programa “Bailando con las Estrellas”. Júlia acudió a primera hora de la mañana disfrutando del ambiente creado por Patry, pronto la veremos en la plataforma de contenidos digital de rtve.es Playz con la web serie creada por Dani de la Orden “Boca Norte”.

En esta serie juvenil ambientada en un barrio humilde de Barcelona (6 capítulos de 20 minutos cada uno) hay mucha música y baile, Júlia tuvo que realizar todas estas actividades contando con un coach que le enseño a perfeccionar sus dotes para la danza. Hablando de baile Patry demostró en “Bailando con las estrellas” que no solo es una buena deportista a la par que comunicadora, asombró con sus habilidades para deslizarse sobre la pista, ella misma se sorprendió de sus dotes de bailarina. En el programa hizo buenos amigos que el pasado sábado la acompañaron no solo con su presencia sino también en la elaboración de un vídeo promocional del acto. 

No se perdieron el evento “su pareja” de baile Rubén Salvador, ahora profesor de “OT” que vino acompañado de Luis Mas candidato a la academia que no pudo entrar en el concurso, Roger Romero, Abel Gil, Santiago Granizal, Arismel, o Inés Miñana. Algunos de ellos dieron clases ante todos los asistentes además de bailar ante el gozo de los presentes. También hubo clases de yoga en las que vi participar a Mireia Canalda y Felipe López, en fin fue un día realmente completo, 12 horas de actividades “non stop”. Patry Jordán no paró ni un solo minuto, se hizo fotos con sus fieles seguidores que disfrutaron de las clases. De hecho a través de uno de sus canales de YouTube Patry ha puesto en marcha un nuevo método de entrenamiento PGV12 en el que se mezcla deporte y nutrición. Muchas de sus seguidoras han aprendido con ella nuevos hábitos alimenticios y una forma saludable para afrontar sus días. Patry tiene varios canales en YouTube dedicados al deporte pero también a la belleza “Secretos de mujer” en el que muestra su faceta “más estilosa”.