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Mostrando entradas de abril 5, 2016

¿TE APUNTAS A "LA RUTA DEL BACALLÀ"?

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Nada tiene que ver con la movida musical con la que fue bautizada en los años 90 el trasvase a las discotecas de Valencia . Esta ruta es absolutamente gastronómica, sabrosa, construida para degustar la variedad más carismática de este pez migratorio, el Gadus Morthua . Se trata del bacalao común, del Atlántico o simplemente del bacalao de Noruega , uno de los 60 que habitan en aquellas gélidas aguas del Norte de Europa . Por Cuarto año consecutivo el Gremi de Bacallanaders de Catalunya y la Cerveza Inedit han vuelto a poner de moda “ La Ruta del Bacallà ” desde el pasado 31 de marzo hasta el 17 de este mes de abril. Más de un treintena de restaurantes de Barcelona se han adherido a la propuesta ofreciendo degustar exquisitos menús y palets elaborados con el auténtico bacalao de Noruega Además todos los sábados de abril 13 bacallaneries del Gremi ofrecerán una cata del mejor bacalao. En el acto de presentación de “ La Ruta ”, celebrado en la Ant