CAFÉ KAFKA SE LLENA DE AIRES PARISINOS LOS MIÉRCOLES
Si no lo sabéis, os comento que uno de mis restaurantes preferidos en Barcelona es el Café Kafka , en pleno corazón del Born. Me gusta su ubicación, el ambiente de bistró creado por su propietario desde 2012, Karel Shröder , y su director, Bernardo Dieguez , con lo cual todas sus novedades me interesan. Desde el mes de enero, Kafka tiene nuevo Chef encargado de dar un aire nuevo a la carta del local, nuevos platos, nuevas ideas y sugerentes propuestas se han lanzado desde hace unas semanas. Maykel Zerpa Bustamante es el flamante responsable de la cocina del restaurante, con una amplia experiencia, formado en la prestigiosa academia de cocina Hofmann, el venezolano, ha ideado nuevas delicatesen que salpican la carta con una novedad los miércoles. El Café de París . Hace unos días acepté la invitación de mi amigo Bernardo y cené en Kafka con ambiente de música en directo y un menú cerrado de 24 euros, realmente delicioso. Basada en la famosa salsa