¿SABES CUÁL ES EL ALIMENTO FAVORITO DE NUESTRA MICROBIOTA?
¡El cacao! Hace más de 3.000 años , comenzó a cultivarse en nuestro planeta y, actualmente, continúa sorprendiendo a la comunidad investigadora. Recientemente se ha demostrado que también aporta un beneficio en la salud de la microbiota intestinal. Sus múltiples beneficios le convierten, sin duda, en uno de los nutrientes más saludables y deliciosos para el organismo. Entre otras cosas, este superalimento reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiacas, favorece la actividad neuronal, aporta antioxidantes y mejora el estado de ánimo. ¿ Cómo favorece la ingesta de cacao a la microbiota intestinal ? Un estudio1 de la Universidad de Padua certifica la relación entre los polifenoles del cacao y la microbiota intestinal, concluyendo que sus componentes favorecen el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas (lactobacilos y bífidobacterias) y reducen el número de las dañinas. Es importante destacar que tan solo los chocolates con una pureza superior al 60% de cacao son lo