Quién lo diría, hace años era impensable pero ahora los
creadores culinarios son las estrellas de la prensa. No solo con la consecución
de las preciadas “Michelin” los programas de tv les han elevado a los altares y
tienen clientela adicta.
En los 80 y los 90 las modelos acaparaban la atención
mediática por su belleza y su glamour, en pleno siglo XXI los fogones con sus
aromas han sucumbido a nuestros sentidos.
Ferrán Adrià abrió la puerta de su “cocina” fue el primero en
saltar al ruedo de los “tops” tras él ha seguido su estela muchos y muy buenos.
Sergi Arola, Carme Ruscalleda, Carles Gaig, el añorado Santi Santamaría,los hermanos Roca, la
lista sería infinita sin olvidarnos de los míticos Juan Mari Arzak, Martín
Berasategui o el televisivo Karlos Arguiñano.
Hoy en día un acto de prensa, o una comida de nivel no son
nada sin un catering preparado y elaborado por un chef de altura. Los cocineros
han sabido posicionarse, son referentes con sus platos, sus restaurantes
expandiendo su saber en hoteles de todo el mundo como es el caso de Ramón
Freixa.
En esta tesitura tenemos otro grande de la cocina como Carles
Gaig, y el ahora indispensable Nandu
Juvany, aunque tenemos que mencionar al más televisivo de todos, Jordi Cruz,
protagonista incluso de las revistas del corazón.
En esta última hornada hay que incluir a Albert Adrià,
hermano de Ferrán que triunfa con sus tapas en el restaurante Tickets de
Av.Paral.lel de Barcelona. Además estas navidades Albert ha creado unos
turrones deliciosos bajo del signo la marca Vicens