Este verano, con la reapertura de The Barcelona EDITION, el hotel revolucionará la escena culinaria de la ciudad con la presentación de su nuevo chef ejecutivo, Pedro Tassarolo , que está revitalizando la forma en que barceloneses y visitantes sale a comer o cenar en la ciudad. Encargado de redefinir los populares establecimientos del hotel, el Bar Veraz y The Roof, Tassarolo se ha servido de su amplia experiencia, tras haberse formado en Mugaritz ( País Vasco) y en el mundialmente conocido El Bulli , para traer a la ciudad un estilo gastronómico único inspirado en la cultura local y en sus propias experiencias personales por el mundo, centrándose en los sabores de Asia en particular. BAR VERAZ Inspirándose en el ajetreo de Barcelona y centrándose en la procedencia de las materias primas de las que se abastece en los proveedores locales del vecino mercado de Santa Caterina , Tassarolo ha transformado el Bar Veraz en un restaurante sin pretensiones en el que tanto los locale...
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