La creciente fama de los suplementos de colágeno ha despertado dudas sobre la existencia del llamado " colágeno vegano ". Laura Salud , farmacéutica, nutricionista y CEO de Salmo Labs , nos explica por qué el llamado colágeno vegano no es colágeno. "El colágeno es exclusivo del reino animal, lo fabrican los mamíferos, aves y peces. Por eso, los humanos también lo producimos y necesitamos. No existe una fuente natural de colágeno que sea vegana", afirma la experta. Este punto es clave para entender que el "colágeno vegano" que se comercializa en realidad no es colágeno, sino una combinación de fibras vegetales que buscan imitar los aminoácidos presentes en el colágeno animal. “Sin embargo, estas fibras suelen ser difíciles de digerir y absorber, lo que reduce significativamente su eficacia”. Por otro lado, el colágeno de origen animal proviene de materiales como piel, espinas, cartílago y tendones de animales como vacas, cerdos, pollos y peces. “Lo que...
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